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殇璃全文阅读轻盈百香果磅蛋糕,清香扑鼻,不甜腻!-蛋糕做法教程

admin 全部文章 2021-03-06 102

轻盈百香果磅蛋糕,清香扑鼻,不甜腻!-蛋糕做法教程


磅蛋糕口感扎实,奶香浓郁,是蛋糕中的基础款、经典款。今天的这款磅蛋糕中加入了百香果,口味更加清香,吃起来无负担,不厚重甜腻!
百香果磅蛋糕

用料
百香果
3个
鸡蛋
2个
无盐黄油
100g
低筋面粉
120g
细砂糖
80g
无铝泡打粉
2g
制作过程
step1:黄油室温软化加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅。

step2:加入鸡蛋搅打至融合,最好少量分次加入罗惠美,避免蛋液较多无法融合。

step3:筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀。

step4:加入两个百香果的果肉。

step5:烤箱预热175度,将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。

step6:放入预热好的烤箱中层,上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道,这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮。

step7:快出炉的时候,将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌,去除籽籽,留下果汁。蛋糕出炉,趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声,殇璃全文阅读果汁的加入,使磅蛋糕口感更润,而口味会呈现酸甜,吃起来既轻爽又轻盈~

step8:晾凉后切片,这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。

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